ADRESSE DE CUEILLETE

2875 BOUL LAURIER - DELTA 3, SUITE 170, QUEBEC G1V 2M2

Conseils de cuisson

Afin de vous aider à la réussite de votre soirée sur votre BBQ,
voici quelques conseils de cuisson et de préparation :

  • 1 Bien tempérer vos viandes (de 30 à 45 minutes) afin que la température interne se réchauffe rapidement et que votre pièce de viande n’abaisse pas la température de votre gril.
  • 2 Utiliser toujours votre BBQ dans un endroit à l’abri du vent. Cela gardera la température constante.
  • 3 Cuire à très haute température. Déposer les steaks plus épais et les cuissons plus avancées d’abord pour servir tous les steaks en même temps.
  • 4 Utilisez la paume de votre main comme guide pour la cuisson de vos steaks (demandez à un préposé de La Bête de vous expliquer cette technique).
  • 5 Le « rub à steak » (les sels assaisonnés) s’étend toujours après la cuisson. Déposez le sur la table, vos invités assaisonneront selon leur goût. Bon appétit !

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